製程改良

珍芳遵循傳統技法精隨,改良烏魚子的製程和環境,確保食品規格化及衛生安全。
利用儀器控制鹽度、含水量,並配合無菌作業,讓顧客「食」得安心。

精準控制鹽度
精準控制含水量
創新研發烏魚子胜肽 / Mullet roe Peptide

烏魚子又稱為「烏金」,來自海洋之寶,含豐富的胺基酸、磷脂、磷蛋白及活性胜肽成份等,為天然頂級豪華之饗宴。

珍芳配合產學合作,從本身烏魚卵中萃取出來的胜肽是一種新型原料,粉末細緻、溶解度佳,適合直接食用、泡成飲品服用,或經過二次加工後的保健保養胜肽品、美容保養品…等,都是台灣的新創舉。不僅將烏魚子這項食品的價值又更加提升,將來也能取代國外魚子胜肽。

產品特性
  • 抗氧化活性→應用在保健、抗老化、護膚
  • 清除自由基→應用在保健、抗老化、護膚
  • 抑制酪胺酸活性→應用在美白、護膚
應用範圍
  • 保健素材(膠囊、錠劑…等)
  • 添加入一般食品、機能性飲料
  • 美容保養品

烏魚子胜肽產品