兩坪大的店鋪,一甲子的技術

珍芳烏魚子的品質深受信賴、建立了良好的口碑及穩定客源,故逐漸發展為專賣烏魚子的店鋪。

第二代經營者接手後,不僅遵循古法製程並導入現代化專業製程,是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠,更與食品發展工業研究所合作首創「氣溫調節室」控制溫度與溼度確保烏魚子的衛生與安全,使每一片烏魚子都擁有最佳的品質。

一同走進烏魚的時光隧道,探索烏金歷史了解高雄特有的烏魚子文化
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2021-10-08